08-8548313
רקק ועדאס
| יש לנו כאן עדשים החומות שבישלנו במשך 10 דקות. מוסיפים מים לכיסוי העדשים עד לכ-5 ס”מ מעליהן. מתבלים במלח, כמון ובהראט ומבשלים כ–3-2 דקות נוספות.
|
מים
מלח כמון בהראט |
| לשים את הקמח, המים והמלח עד לקבלת בצק אחיד.
מרדדים את הבצק דק-דק וחותכים לרצועות דקיקות (כמו אטריות). מפזרים מעל קמח. |
3/4 כוס קמח
1/2 כוס מים פושרים קמצוץ מלח קמח לקמוח המשטח |
| מנערים מהאטריות את עודפי הקמח ומניחים בזהירות בסיר העדשים. אם חסרים מים – מוסיפים לפי הצורך (עד כמות של 1 כוס מים). מערבבים בעדינות ומבשלים כ-2-3 דקות
|
|
| במחבת נפרדת מטגנים פרוסות שום בשמן אבוקדו,
מוסיפים 3/4 מהן לסיר ומערבבים.
|
1 ראש שום מופרד לשיניים קלופות ופרוסות
שמן אבוקדו לטיגון |
| מעבירים הכל לתבנית הגשה מרובעת/פיירקס מלבני.
מפזרים מעל את שארית פרוסות השום המטוגנות. מגישים עם חמוצים, זיתים ויוגורט ליד.
|
חמוצים, זיתים ויוגורט להגשה. |
Sorry, comments are closed for this post.